木姜子酸菜鱼、辣子鸡、啤酒鸭、麻婆豆腐……合川分公司食堂的美食在整个合川区都小有名气。它们色香味俱全，是任何人都无法抗拒的美味。而在这些美食背后，有一位叫刘云波的“胖厨”，他大嗓门，说着一口地道的重庆话。虽然“胖厨”没有满腹的诗书才华，但我们对他却是“口服心也服”，因为他的厨艺在合川分公司是公认的好。

合川地处长江上游，属于亚热带季风温湿气侯，以晴热为主。每年6月，持续35～40天左右的中度伏旱开始发威，室外气温高达40度以上。这时候，分公司食堂的消暑利器——绿豆汤、冰糖南瓜汤就会不间断供应。每天清早，刘师傅在食堂后厨辛勤地忙碌着，当热气腾腾的大包子出笼时，粥也好了，天也亮了，项目部的同事们有滋有味吃着包子喝着粥，一天的爆破施工任务又有劲了。

每年的深秋时节，合川受三江交汇气候的影响，阴雨连绵，冷空气活动频繁。到了深冬，连厨房的地板都会结上一层薄冰。刘师傅为了施工队伍的同事们不受感冒，每天都辛苦熬制红糖姜汤，整个冬天下来，很少有人染上风寒。刘师傅就是这样一个“一入厨房一身劲，锅碗瓢盆皆朋友”的人。

都说岁月是一本无言的书，翻遍人生百味，总会留存些许遗憾。去年8月，疫情反复，人员流动受限，而刘师傅的父亲这时突然病故，他却无法回家奔丧。我在想，平时那么积极乐观的刘师傅，该如何承受这样的痛苦和悲伤？那几日，他选择一如既往地忙前忙后，张罗着一日三餐，只是偶尔在人少的时候，大家才会发现他双眼通红。一天早上，得知属地新冠病例已清零，准许异动，他当时嚎啕大哭，终于可以回家追思自己的父亲。

今年春节，面对疫情和稳步复工复产的双重考验，项目部食堂有序启动了保障机制，刘师傅每天坚持对厨房进行全面消毒，一天三次，不留死角，筑守舌尖防线。他还每天仔细检查菜品，精心设计菜谱，努力尝试创新，确保营养搭配。每一天，所有收工回到项目营地的同事都能因为美食而心情愉悦，因为最真的关爱而感动。

厨勺挥舞，品味酸甜苦辣，翻炒百味人生。有像刘师傅这样一群坚韧从容、认真率直的同事为伴，面对任务和挑战，我们还有什么战胜不了的呢？